Karat, elmas ve diğer değerli taşların ağırlığını ölçmek için kullanılan bir birimdir. 1 karat, keçiboynuzu çekirdeğinin sabit ağırlığı olan 200 miligram ile eşittir.
Bu ölçü birimi, keçiboynuzunun Latince adı olan "Ceratonia" ve Arapça adı olan "Carrat" kelimelerinden türemiştir.
